|
|
Opgebakken Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-400 g gekookte rijst
-2 eetlepels soja of maisolie
-2 lente uitjes (wit en groen apart gesneden)
-2 losgeklopte eieren met 3 th lepels olie en een snufje zout vermengd
-4 th lepels donkere sojasaus
Voorbereiding:
-maak de rijstkorrels met een vork zoveel mogelijk los voor het bakken
Bereidingswijze:
-verhit de wok op hoog vuur tot deze gaat roken
-laat de olie rondvloeien
-voeg het wit van de uien toe en schep even om en voeg het ei toe
-laat het in 10 sec op matig vuur stollen op de bodem van de wok, van boven moet het nog vloeibaar zijn
-voeg de rijst erbij en schep steeds vanaf de bodem 3 a 4 min gedurig om en om, tot deze geheel warm is
-breng op smaak met zout en sojasaus
-doe het uigroen erbij en schep de rijst in een warme schaal en serveer meteen
|
|
|